设计饮食制度的基本原则

首先,可以在每个训练循环之间去跑个两三分钟的椭圆机,因为积极的回复体力,比坐在凳子上休息更有效。

  1. 保持饥饿和不合理的限制饮食是不正确的饮食管理制度。 因为在我们饥饿的时候我们身体里会产生一些酶素,包括脂蛋白激酶(这个酶素会导致在我们经过很长时间的饥饿后,所吃下去的东西会被转化成体脂,这样的身体行为在于它的极强的适应能力,身体把饥饿看作是死亡的威胁,所以,我们一旦停止节食,我们的身体就会尽量恢复到之前的体脂,甚至是生成更多的体脂。)盲目的节食,在最开始确实会产生一些效果,但是很快就是停止(这也是昊然在第一集中所计划的每三天碳水循环的原因,要让身体去不断的适应变化的计划)。

  2. 首先,任何饮食管理制度,都是有且只有蛋白质、碳水、脂肪这三大营养物质的比例所操纵的。 来看一下按照世界卫生组织的推荐,要保持多大的蛋白质、碳水、脂肪的比例:每天摄入的热量中,蛋白质的比例要保持10%15%,碳水化合物要保持55%75%,脂肪为20%~35%。这个数字最大的问题在于他没有考虑到个人的特点、他的活动方式和生活环境

这里有两个饮食制度:低碳高脂和低碳高蛋白

  1. 先来说说低碳高脂这个饮食制度,也就是所谓的生酮饮食。这需要保持每天所摄入的脂肪的比例是70%~80%。 因为碳水的摄入极低,每天不超过50g,所以,人体不是以葡萄糖为力量来源,而是以酮体为力量来源,这些酮体是肝脏由脂肪(摄入的)或者体脂(人身上的)而合成的,这样的身体状态叫做酮症。可是这个方法也有一些缺点:
    1. 如果我们消耗的蛋白质有稍微一点的过度,那么人体就会失去了酮症的状态,因为在这之后,人体会由蛋白质合成葡萄糖来代替酮体。
    2. 虽然生酮饮食对减肥十分有效,但是我会常常去健身房锻炼,并且我的目标是保持一定的肌肉线条,而每天只摄入一点点的蛋白质显然不能帮助我实现这个目标
  2. 接下来是低碳高蛋白的饮食原则。和生酮饮食相反,它消耗的蛋白质的量是无限的。同样,这个饮食制度也有一些缺点:
    1. 经常觉得饿。这个特点在于我们的大脑把葡萄糖作为唯一的力量来源,而葡萄糖又是由碳水化合物分解成的。这样,虽然我们可以吃大量的含有少量的碳水化合物的食物,但很快的我们又会感觉到饥饿,而生酮饮食就不会有这样的问题,因为我们的大脑会把酮体作为我们的力量来源。
    2. 随着时间推移,我们的减肥过程变得越来越难,相对来说会比较快的到达瓶颈期,体重就不会减少了,可是,最难减掉的那些部位的皮下脂还在,这样的结果也是由于人体的适应能力是很强的。
    3. 所以有各种各样的套路来辅助减肥,比如说:欺骗餐、代谢性应急或者碳水循环(减肥日志第二集:碳水循环的设计)

减肥过程中能否吃水果?能吃多少?吃哪些水果才行?

  1. 很多人喜欢夸大水果的益处,在通过一系列的人工栽培、各种专家的努力,经过几十年的发展,人工种植的水果并没有野生水果的维生素含量高。
  2. 水果包含果糖和葡萄糖,其二者的区别在于消化过程,葡萄糖通过肠壁进入血液,然后被胰岛素运输到目的地,可是果糖不需要胰岛素的帮助,直接就可以达到肝脏,然后我们的肝脏要把果糖的一小部分转化为肝糖,可是如果平时运动量少的话,这个过程就会被转化成体脂,并且这个过程会比摄入过多的葡萄糖时,把葡萄糖转化为体脂的过程更快。 其次,果糖不会被转化成肌肉中的糖原,所以各种喜欢在训练后吃一根香蕉的人最好放弃这个习惯。 这意味着食用过多的果糖会导致体重的增加,食物制造商会使用这样套路:用果糖来代替白砂糖。消费者会以为这样更健康一点,但事实上是相反的。(所以应该避免食用含有大量果糖的食物)
  3. 那么我们每天的饮食是不是应该排除水果呢?无毒不是要,无药不是毒,关键看剂量。 其实,由于水果含有大量的纤维和聚合苯酚,所以果糖和葡萄糖的消化过程会减慢,差不多每种水果的血糖负荷都比较低。
    1. 苹果。 苹果含有最多的葡萄酸,这个葡萄酸是克雷伯是循环的催化剂,我们记得克雷伯是循环是身体能量供给的最主要的过程,所以食用苹果会促进我们的新陈代谢,并且对身体减肥有很大的帮助。
  4. 如果要说干果的话要非常小心,因为干果的血糖负荷都比较大,所以在减肥的时候要暂时避免干果。
  5. 总结:
    1. 新鲜水果很好;
    2. 以纯净果糖作为添加物是不好的,并且所有的果汁和甜的饮料在我们减肥的过程中要避免使用
    3. 干果,减肥的时候也最好避免食用。

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